고기집에서 코다리찜으로? 업종 변경, 성공과 실패 사이
안녕하세요. 30대 중반의 자영업자입니다. 얼마 전까지 5년 넘게 운영하던 고깃집을 정리하고, 현재는 코다리찜 전문점으로 업종 변경을 준비하고 있습니다. 이 과정에서 느낀 점과 몇 가지 현실적인 조언을 공유하고자 합니다. 흔들리는 고깃집, 변화의 필요성을 느끼다 제가 처음 고깃집을 시작했을 때는 지금보다 경쟁이 덜 치열했고, 나름대로 안정적인 수익을 올렸습니다. 하지만 몇 년 전부터 외식업 경기가 전반적으로 어려워지면서, 제 … 더 읽기