오코노미야끼 이자카야 창업, 현실적인 고민들
요즘은 일본식 주점, 이자카야 창업에 대한 관심이 많은 것 같아요. 특히 오코노미야끼나 야끼소바 같은 메뉴를 전문으로 하는 곳들이 인기를 얻고 있는데요. 저도 얼마 전에 지인이 이자카야 창업을 준비하면서 들었던 이야기들을 좀 정리해 봤습니다. 오코노미야끼 이자카야, 어떤 점을 고려해야 할까? 오코노미야끼는 밀가루 반죽에 여러 재료를 섞어 철판에 구워 먹는 요리인데요. 직접 만들어 먹는 재미도 있고, 다양한 … 더 읽기